Mendoza e as Vinicolas do Vale de Uco

O Vale de Uco é uma região de Mendoza, na Argentina, onde são produzidos excelentes vinhos. Devido a altitude, as cascas das uvas podem ficar até 15% mais grossas, intensificando a cor do vinho e seu aroma.

Sai cedo da cidade da idade de Mendoza e depois de aproximadamente uns 100 km cheguei à região de Tupungato, no Vale de Uco, onde ficavam as vinícolas a serem visitadas naquele dia. Essa é uma das maiores regiões do mundo que produzirem o vinho Malbec.

Vale do Uco, ao fundo a Cordilheira dos Andes
Bodega Domaine Bousquet

Eu estava de excursão com a CVC, então meus passeios às vinícolas, que são chamadas de bodegas, já estavam inclusos no pacote.

Uma parada no caminho para contemplar a Cordilheira dos Andes, ali tão próxima. Hora das fotos!!!!

A primeira parada foi na bodega Domaine Bousquet, que fica em Tupungato, onde são produzidos vinhos orgânicos. A família Bousquet chegou a Mendoza nos anos 90, vinda da cidade de Carcassonne, na França, já com sua tradição na produção de vinhos. Possuem uma propriedade de 110 hectares no vale Gualtallary, a 1.200 metros de altitude, tendo como objetivo produzir vinhos sofisticados e com alta qualidade. Destaco nessa vinícola o carinho, atenção e eficiência de nossa guia.

Tanque de concreto, revestido com epóxi

Tanques de aço inoxidável

Cava

Seguindo para a próxima vinícola, a chegada à sede da bodega Salentein mais parece um museu de arte moderna. Na visita, conhecemos no primeiro piso os tanques de fermentação de aço inoxidável. No centro desse andar dá para ver "por cima" a cava onde está um piano de cauda. A cava está a oito metros de profundidade, com inúmeros barris de carvalho francês. Nesse espaço fizemos a degustação dos vinhos. Essa vinícola fica na parte alta do Vale de Uco, com vinhedos em diferentes altitudes, sendo a primeira a fazer vinhos Premium na região. A Salentein possui hotel, caso queira se hospedar numa vinícola.

Cenário incrível, com a Cordilheira ao fundo

Tanque de fermentação de aço inoxidável

Vista da cava

Na cava

A próxima vinícola foi a Bodega Andeluna, com vinhos premiados e uma linda sede. Ali fiz o almoço de 6 passos com harmonização de vinhos, maravilhoso! Publicarei um post sobre esse almoço.